麻青椒炒肉
“ 近年吃到，这种和圆青椒长得极像的椒，叫它“麻椒”。它比圆青椒的褶子略多一些，皮薄肉少籽小，比圆青椒更易入味。
麻椒可用来炒蛋炒肉。”
[主料]
麻青椒：3个
[辅料]
肉：2两
[调料]
玉米油：适量
酱油：适量
精盐：适量
花椒面：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻青椒炒肉的做法步骤]
1、麻椒浸泡清洗。
2、手撕成块儿。
3、切好的肉片解冻。
4、油热，放葱姜蒜翻炒。
5、放入肉片翻炒。
6、放酱油翻炒。
7、放麻椒翻炒，加盐、花椒面、蚝油、鸡粉翻炒。
8、淋淀粉翻炒，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜