酸辣土豆丝
[主料]
土豆：一个
[调料]
干辣椒：2个
味极鲜：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝。
2、刀工不咋地。
3、过凉水，洗出淀粉。
4、在用热水焯一下，焯一分钟就行了，捞出在过凉水。
5、炸个辣椒油 。
6、过好凉水的土豆丝，加入辣椒油 味极鲜 醋 白糖 盐 鸡精 搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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