红枣红糖蒸糯米饭
“ 这招也是从网上学来的，互联网就是好，很方便，糯米暖胃，但吃得多也容易引起消化不良，合理地烹调和适量的食用，相得益彰。”
[主料]
圆糯米：1汤碗
大红枣：6枚
枸杞籽：约2大匙、
[调料]
红糖粉：适量
菜油：约1/2大匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤]
1、把糯米泡过夜。
2、到蒸时先把碗底沫一层无味的菜油。
3、红枣去核，泡枸杞籽，红枣切成条，在碗底排放成米了型、枸杞籽数粒放中间。
4、糯米滤水，在碗里铺一层糯米。
5、再铺一层红枣条和枸杞籽。
6、面上再铺一层红糖粉。
7、跟着铺一层糯米，再铺一层红糖粉。
8、用可以蒸的薄膜纸包住碗面，大火把水烧开，放在锅上蒸约90~120分钟，时不时要看看水是否蒸干，如果过程中水不够要加适量热水，直至把饭蒸熟。
9、饭蒸熟后倒扣在另一碗或碟子上，开饭。
[小窍门]
一、家中备葡萄干的朋友，也可考虑铺一层葡萄干；
二、关于蒸饭的时间，很难准确表述，这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系，蒸饭的碗最好不要太深，浅一些，表面接触水蒸汽的面积会大些，食材就容易熟了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜