姜葱鸡
[主料]
鸡：1500g
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
酱油：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[姜葱鸡的做法步骤]
1、用盐和胡椒粉抺匀鸡的全身，腌制入味一个小时后，入锅蒸45分钟。
2、鸡放凉后，剥成一块块的小肉片，装盘。
3、剁好的姜末、葱花。
4、起锅热油，放点盐再把姜末入锅炒香。
5、炒至姜末变色，倒入酱油，撒入葱花关火。
6、将姜葱酱浇入鸡肉表面，完成。
[小窍门]
如果鸡才2斤蒸25分钟就足够了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜