醋溜山药
“ 很好吃，做法也简单。”
[主料]
山药：1段
红椒：1/3个
[辅料]
葱白：2根
姜：1小块
醋：2汤匙
白糖：少许
酱油：1汤匙
骨头汤：1勺
盐：适量
油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[醋溜山药的做法步骤]
1、准备好材料。
2、山药在水龙头下冲水去皮，切块放进淡盐水中。
3、再冲洗去粘液。
4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝。
5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化。
6、热油锅，倒入葱段、姜丝爆香。
7、倒入山药片翻炒一会。
8、倒入兑好的料汁，炒至收汁。
9、最后加入红椒丝炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜