泡椒猪肚尖
“ 这是一道快炒菜，下酒、下饭“神器”。”
[主料]
猪肚：半个（肚尖）
泡椒：适量
小米椒：适量
青椒：适量
干红椒：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
味极鲜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒猪肚尖的做法步骤]
1、将泡椒、青椒、小米椒、干红椒、姜、蒜瓣，改刀好；
2、将猪肚切成粗点的条；
3、猪肚焯水，用水冲洗浮沫；
4、炒锅放入菜籽油放入姜片、蒜、干红椒炝锅，放入猪肚，大火翻炒；
5、放入青椒、小米椒、盐，将青、红椒炒软；
6、将食材翻炒匀；
7、倒入少许水；
8、放入酱油、味极鲜翻炒匀即可。
9、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜