年糕菠菜炒鸡蛋
“ 年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。”
[主料]
菠菜：200克
鸡蛋：2个
年糕：1条
[辅料]
盐：6克
料酒：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[年糕菠菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
3、锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
4、焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
5、鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
6、热锅热油倒入蛋液。
7、稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
8、放入菠菜大火翻炒均匀即可。
9、美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜