花胶冬菇炆海参
[主料]
海参：5条
花胶粒：200g
冬菇：10来个
小干贝：手抓2把
叉烧：1块
[辅料]
鸡汤：200ml
葱：3根
姜：1小块
油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[花胶冬菇炆海参的做法步骤]
1、泡发好的海参。(泡法可看我的菜谱"发海参")。
2、对半切开，再斜刀切块。
3、花胶粒用水泡1个晚上。
4、切大块。
5、冬菇泡发。
6、去蒂对半切开。
7、小干贝洗一遍。
8、叉烧切片。(叉烧是自制的，可以放其他的肉。)
9、姜切片。
10、葱切段。
11、热油锅，把姜片爆香，再把干贝炒一下。
12、放入冬菇炒出香味。
13、放花胶海参炒。
14、放叉烧炒。
15、倒入鸡汤和适量的水。(水量差不多没过材料。)
16、大火烧开，转小火烧约30-40分钟。
17、大火收汁，放入葱段即可。(鸡汤带咸味，盐可不放。)
18、养颜美容强身壮体。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜