糖醋茄片
[主料]
长茄子：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
色拉油：适量
生粉：适量
糖：2勺
醋：2勺
老抽：2勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋茄片的做法步骤]
1、准备材料。
2、准备调料。
3、茄子切片。
4、用盐腌一下 攥干去水。
5、加入生粉裹匀腌4分钟。
6、青红椒切片。
7、锅里倒油 比平时略多一些 倒入茄子。
8、快速翻炒至变色盛出。
9、锅热加入蒜和干辣椒炝锅。
10、倒入青红椒翻炒。
11、倒入茄子和少许水。
12、倒入老抽。
13、倒入醋。
14、加入白糖翻炒即可。
使用的厨具：炒锅
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