蓝莓山药泥
“ 山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
1、.健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3、.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、.防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
5、.补肾虚
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。
6、.预防心血管疾病
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
7、.增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。”
[主料]
山药：1段
牛奶：50ml
炼乳：适量
[辅料]
蓝莓酱：2勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓山药泥的做法步骤]
1、买一根铁棍山药。
2、洗净去皮切成小段，摆在盘子里。去皮的时候戴一次性手套，要不粘液沾手上会非常痒的。
3、ACA北美电器小白蒸烤箱diy模式，选择蒸功能100度蒸20分钟就可以了，如果没有蒸烤箱的蒸锅也可以，大火煮开后大概蒸20分钟左右。
4、蒸好的山药捣成泥。加入炼乳。
5、加入牛奶！
6、搅拌均匀。
7、裱花袋装上裱花嘴，把土豆泥装入裱花袋。
8、把土豆泥挤到容器里，我挤得有点丑，哈哈。
9、把稀释好的蓝莓酱淋到土豆泥上就可以了！非常好吃呢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 自制酱料