荠菜冬笋炒肉丝
“ 冬笋、荠菜，这个季节最鲜美的蔬菜上桌了”
[主料]
瘦肉：适量
荠菜：适量
冬笋：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荠菜冬笋炒肉丝的做法步骤]
1、野荠菜洗净。
2、在沸水中焯水捞出过凉水。
3、荠菜挤去水分切细，冬笋焯水切成丝。
4、瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
5、锅中放油，下入肉丝翻炒变色盛出。
6、锅中留油，放入荠菜和冬笋丝翻炒，加少许水烧2分钟。
7、放入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。
8、美味出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐