油炸小面包
“ 一款不用烤箱的小面包，成品类似甜甜圈，又裹上一层椰蓉，满口的椰香，绵软香甜，很受孩子喜欢。”
[主料]
面粉：230克
[辅料]
白糖：40克
鸡蛋：1个
牛奶：100克
玉米油：20克
椰蓉：50克
食盐：3克
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油炸小面包的做法步骤]
1、做法1、食材称重，面粉230克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食盐3克、酵母粉3克、豆沙馅适量。
2、除豆沙馅和椰蓉外的所有食材放入面包机中，启动揉面程序。
3、揉至能拉出薄膜。
4、揉好的面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜放入温暖处醒发。
5、醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即好。
6、醒发好的面团在案板上揉匀排气。搓长后分成小剂子。
7、取一份小面剂团圆擀成厚一些的面皮，放上豆沙馅。
8、豆沙馅后收紧口，所有包好馅后盖上保鲜膜再次醒20分钟。
9、醒发至1.5倍大，面球托在手中明显轻盈，放入五六成热的油中小火炸制。
10、至金黄色捞出，趁热滚入椰蓉即可。
11、成品。
[小窍门]
无
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃