孜然鹌鹑
[主料]
鹌鹑：适量
[辅料]
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然鹌鹑的做法步骤]
110、元5只。
2、清洗干净。
3、用适量的盐全部都抹一遍（静置半小时左右）
4、平底锅倒入油放入鹌鹑。
5、中小火两面煎炸（勤翻面）
6、煎炸至肉熟，外面焦黄。
7、撒入孜然粉辣椒粉。
8、翻拌均匀即可。
9、放入厨房纸。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
中小火煎炸。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 下午茶