芝麻酱凉拌荞麦面
[主料]
纯荞麦面条：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
芝麻酱：适量
花生酱：适量
生抽：适量
香醋：适量
大蒜：适量
辣椒油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻酱凉拌荞麦面的做法步骤]
1、芝麻酱和花生酱按照自己喜欢的比例兑好，分几次加适量水调至酸奶状的浓稠度
2、菠菜洗净，焯熟，捞出沥水，放凉备用。
3、胡萝卜丝焯熟，捞出沥水，晾凉备用。
4、晾凉的菠菜切段。
5、大蒜洗净，切碎，加适量凉开水。
6、纯荞麦面条冷水入锅，开锅后经常搅拌，煮至没有硬芯。（大概4—6分钟）
7、煮好的荞面面用凉开水冲洗两遍。
8、取适量面条，放上菠菜和胡萝卜丝。
9、根据自己的口味加入适量生抽，香醋，大蒜水和芝麻花生酱，喜欢吃辣再来点辣椒油。
使用的厨具：炒锅
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