酸菜牛肉
[主料]
牛肉：半斤
酸菜：1棵
[辅料]
葱白：适量
姜：适量
蚝油：适量
味极鲜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜牛肉的做法步骤]
1、将酸菜、牛肉、葱白、姜，分别切好，牛肉加入味极鲜腌制15分钟左右。
2、锅热放油，放入姜片，牛肉。
3、炒至牛肉约七八分熟盛起。
4、锅中再放油，放入葱白炒香，倒入酸菜，翻炒片刻，加入适量盐。
5、加入清水，加盖大火煮。
6、中间翻动一下。
7、煮到汤汁快干。
8、倒入牛肉，加少许蚝油。
9、炒至汤汁浓稠即可出锅，味精放与不放按个人口味来定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐