红烧牛肉
“ 牛肉不仅鲜嫩美味，并且它还有丰富的营养，适当食用是对人的身体健康有好处的。牛上脑最适合做红烧牛肉，口感绵软，最主要的是牛上脑肥瘦均匀，受到家里人的喜爱。”
[主料]
牛肉：600克
葱：1棵
姜：1小块
香莱：少许
[辅料]
油：少许
冰糖：少许
料酒：少许
盐：少许
酱油：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉600克，洗干净用冷水泡一泡，切成块不要太大或过小，用凉水反复抓洗，凉水下锅煮开锅，用温水洗干净备用。
2、平底锅加热加冰糖，加点酱油，炒出糖色，冒小泡时放上焯好的牛肉，上色，焯好备用准备葱姜料酒料包。
3、把准备好的食材放入压力锅，加入300ml水，设定25分钟，压好之后放入平底锅捡出料包大火收汁。
4、盛出牛肉撒上香菜，就可以享用了。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐