川香炖鱼贴饼
“ 用川菜的调味料，制做炖鱼，鲜香味太美。”
[主料]
棒棒鱼：200g
玉米粉：5匙
面粉：2匙
[辅料]
葱：适量
干辣椒：少许
花椒：少许
豆豉香辣酱：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[川香炖鱼贴饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、炒锅倒油，放葱姜蒜，小火炒香。
3、加干辣椒和花椒小火炒香。
4、添加豆豉香辣酱炒香。
5、小火将调味料炒香。
6、放入棒棒鱼。
7、加水，没过鱼。
8、水开后，贴上玉米饼，加盖炖半个小时左右。
9、盛入盘子，端上桌。
[小窍门]
也可围坐铁锅也，品尝炖鱼贴饼的美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜