酸辣米线
[主料]
米线：适量
海带：适量
绿叶菜：适量
豆皮：适量
[辅料]
蒜苗：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
辣椒油：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣米线的做法步骤]
1、干海带泡软，洗净。
2、豆皮切丝。
3、大碗里加入盐，胡椒粉，花椒粉，蒜苗碎和辣椒油。
4、加入生抽和醋，醋要多一些，加入适量开水，搅匀。
5、锅中加水烧开，先放入海带丝和豆皮煮半分钟左右。
6、再放入自己喜欢的绿叶菜稍煮。
7、放入米线（干米线提前泡软，按照说明操作）煮至开锅即可。
8、将米线和配菜捞入调好酸辣汤的碗中。
[小窍门]
干米线要提前泡软，按照说明操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐