芹菜炒青萝卜丝
“ 青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口，是地方优良品种，极耐贮藏。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。”
[主料]
青萝卜：一个
芹菜：适量
干辣椒：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒青萝卜丝的做法步骤]
1、准备好食材，清洗干净
2、萝卜去皮，切成丝，芹菜和干辣椒都切成小段
3、起锅烧油，油七成热时，下萝卜丝和辣椒翻炒断生
4、炒软，加盐、鸡精、蚝油调味
5、加芹菜翻炒均匀即可出锅
6、好了😁
7、清清爽爽的一道家常菜，美味又健康😀。
使用的厨具：炒锅
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