罗宋汤
[主料]
牛腩：适量
西红柿：三个
包包菜：小半个
土豆：一个
洋葱：一个
生姜片：2片
[调料]
盐：5克
白糖：5克
玉米油：8毫升
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[罗宋汤的做法步骤]
1、牛腩洗干净入锅煮一分钟捞出洗干净切小块，然后倒入高压锅，加入几片生姜片，大火炖25分钟。
2、包包菜，西红柿，洋葱，土豆去皮分别切成小块。
3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油倒入西红柿大火快速翻炒。
4、炒至浓稠状态即可。
5、加入炖好的牛腩。
6、另外取锅，烧六成熟倒入玉米油，倒入土豆，洋葱，包包菜大火快速翻炒。
7、煸炒至蔬菜变软。
8、将素菜类倒入西红柿牛腩混合一起，加入适量清水，大火炖40分钟，最后加入一勺盐，白糖搅拌均匀出锅。
9、装入碗中，浓浓的汤汁味道很好。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐