马齿苋干儿酱肉包
[主料]
马齿苋干儿：适量
猪肉：适量
甜面酱：适量
葱花：适量
姜末：适量
生抽：适量
料酒：适量
[辅料]
面粉：500g
酵母：5g
白糖：10g
水：300g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[马齿苋干儿酱肉包的做法步骤]
1、马齿苋干洗干净放入锅中加水煮开然后泡两个小时
2、面粉放入容器中加白糖，酵母，加水
3、和成面团放温暖出醒发制两倍大
4、我用的是熟猪肉（用生猪肉更好），肉切丁
5、葱姜切末
6、锅中放油烧热下入肉丁和葱姜炒香
7、加料酒，生抽
8、加甜面酱
9、翻炒均匀
10、放马齿苋干儿
11、翻炒均匀关火，基本不用放盐了，加五香粉，香油拌匀即可
12、醒发好的面团揉一揉排气
13、搓成长条
14、分成小剂子
15、擀成中间厚边缘薄的皮，放馅料，包成包子
16、全部包好放蒸锅醒二十分钟，蒸十五分钟
17、出锅了。
[小窍门]
蒸的时候开锅计时，根据自己包子大小延长或缩短时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 早餐 包子