南瓜夹心饼
“ 做南瓜饼时又想吃馅料，又不想炒馅的话就加一个汤圆进去，正好家里有水晶汤圆，煮了包进去也很好吃软软糯糯又简单。”
[主料]
南瓜：200g
糯米粉：300g
水晶汤圆：100g
[辅料]
白砂糖：30g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜夹心饼的做法步骤]
1、南瓜去皮切大块
2、放入锅中蒸13分钟左右至南瓜熟透
3、蒸熟的南瓜加入适量白砂糖
4、用勺子把南瓜压成泥
5、加入适量糯米粉
6、活成软硬适中的面团
7、中加适量水把水晶汤圆煮熟
8、煮熟的汤圆捞出沥干水分后放凉
9、取一块南瓜面团，按扁包入一个汤圆
10、发包好后团圆按扁
11、锅中热油把南瓜饼放入煎
12、煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可
[小窍门]
汤圆煮熟后要沥干水分，彻底放凉以后再包，南瓜里边要趁热加入白砂糖
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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