疙瘩汤
[主料]
面粉：半碗
白菜：适量
[辅料]
西红柿：一个
粉条：适量
葱：适量
鸡蛋：一个
盐：适量
蚝油：少许
生抽：少许
香菜：少许
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[疙瘩汤的做法步骤]
1、白菜切小段，鸡蛋打碗中打散，葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切小丁，粉条是折了的小粉条段，洗净，用水浸泡一会，香菜切小段
2、取一个偏大一点的碗，碗中放半碗的干面粉
3、把水龙头开到比较快速的滴答状态，然后迅速的用筷子搅拌，哪里有干面就在哪里滴水，这样拌出来的疙瘩比较均匀，一直搅拌到没有干面粉为止
4、像这样就是拌好的疙瘩了
5、锅中放油，爆香葱姜
6、下入白菜翻炒
7、白菜炒软放蚝油，生抽调色
8、再倒入西红柿丁继续翻炒
9、西红柿翻炒出汤汁后倒入水，水要多一点，再放入泡好的粉条
10、汤汁煮开，把粉条煮软后倒入疙瘩，倒入疙瘩后要迅速用勺子推动，防止疙瘩粘连在一起
11、疙瘩煮透，淋入鸡蛋液
12、最后放香菜出锅
13、一碗香喷喷的疙瘩汤就做好啦，趁热喝，暖暖的。
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