双色葱香花卷，筷子一扭就成
“ 紫薯奶香双色花卷，再搭配点葱花，松软香甜中带有一丝丝葱香，别提多好吃了。”
[白面团]
小麦粉：192g
奶粉：10g
温水：115g
酵母：2g
[辅料]
葱花：适量
盐：少许
植物油：适量
[紫面团]
紫薯粉：8g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色葱香花卷的做法步骤]
1、准备好全部的食材。
2、把白面团的材料直接倒入厨师机。
3、启动厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
4、紫面团的材料也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，也放入发酵盒发酵。
5、发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。
6、用擀面杖把两块面团分别擀成两块差不多大小的长方形面片。
7、在白色的面片上涂抹少许植物油，然后铺上紫色的面片。
8、然后在紫色的面片上涂抹少许植物油，再撒点盐抹匀，接着均匀的撒上葱花。
9、三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
10、切成宽度差不多的长条。
11、两两一组，盖好后再次松弛15分钟。
12、取出2段叠加。
13、用一根筷子，在中间压下去。
14、抽出筷子，握住两边轻轻扯长。
15、然后筷子搭在中间位置，两边对折。
16、扭一下筷子，再往下压紧。
17、抽出筷子，一个花卷就出来了。
18、卷好的花卷放在垫了油纸的蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵30分钟左右。
19、最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。
[小窍门]
每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
使用的厨具：蒸锅
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