蓝莓饼干
“ 野生蓝莓干，酸酸甜甜的很棒。用来做饼干，香酥又香甜，非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量，成品口感适合自己。”
[主料]
蓝莓干：20g
低筋面粉：106g
黄油：50g
糖粉：30g
[辅料]
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蓝莓饼干的做法步骤]
1、蓝莓干洗干净。
2、将蓝莓干切碎。
3、黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
4、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、添加蓝莓干。
6、添加低筋粉，搅拌均匀。
7、和成面团，用手把面团整成长方形，把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时。
8、取出切成约0.7CM厚的饼干坯。
9、切好的饼干坯排入烤盘，入预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约15分钟。
10、烘培好即可享用。
[小窍门]
1、、蓝莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，蔓越莓，樱桃干等。
2、、原料配比依据个人口味适当调整。
3、、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙