娃娃菜炖干豆腐
“ 冬日暖身汤。”
[主料]
娃娃菜：1棵
五花肉：50克
干豆腐：100克
葱花：10克
[辅料]
酱油：2匙
盐：2克
胡椒粉：1克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[娃娃菜炖干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切粗丝。葱花切好。
2、五花肉切片。
3、娃娃菜洗净。
4、切条状。
5、锅热后直接下入五花肉煸炒。
6、再加少许食用油炒一下。
7、加葱花爆香。
8、加酱油炒出香味。
9、加娃娃菜煸炒。
10、加干豆腐煸炒。
11、加水没过食材炖煮。煮至娃娃菜稍稍变软即可。加盐、鸡精、胡椒粉调味。
12、装碗中。
[小窍门]
五花肉先煸炒出油，炖菜更香。
使用的厨具：炒锅
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