酱香鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酱香鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼和葱姜备用。
2、鲈鱼改刀，葱切段姜切片。
3、锅中入油烧热放入鱼煎制两面上色。
4、加入开水末过鱼，放入料酒，酱油，糖。
5、放入葱姜炖煮十五分钟。
6、大火收汁出锅加盐。
7、撒入葱丝即可享用。
8、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
炖鱼的时候尽量不要来回翻动，出锅就不美丽了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐