泡椒咸菜肉丝面
[主料]
手擀面：适量
泡椒：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
菠菜：适量
生抽：1勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒咸菜肉丝面的做法步骤]
1、手擀面
2、泡椒切丁，猪肉切丝
3、菠菜洗净焯水备用
4、锅中加少许油烧热放葱花炒香
5、放入肉丝和泡椒翻炒
6、翻炒肉丝变色
7、加生抽翻炒
8、加一碗水煮开
9、水开下入手擀面煮两分钟差不多就熟了
10、放入菠菜关火
11、加盐调味
12、出锅
[小窍门]
菠菜必须提前焯水去除草酸
使用的厨具：煮锅
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