洋葱烧排骨
“ 首先非常荣幸能为harthsum珐琅铸铁炖锅写测评报告。随着现代人生活的要求越高，一口锅要多元化的满足不同的需求。今天做的就是非常常见的红烧。红烧是每个家庭做的比较多的菜。效果是特别的好，。”
[主料]
排骨：二斤
洋葱：二个
葱：适量
八角香叶：少许
花椒：5颗
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
五香粉：一匙
色拉油：一勺
酱油：一匙
蚝油：半匙
老干妈：一匙
鸡粉：少许
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[洋葱烧排骨的做法步骤]
1、排骨提前用清水泡出血水，然后加料酒清水焯熟。
2、锅里放油，放入葱姜蒜末炒香。中火
3、放入老干妈炒出香味。
4、放入焯好水的排骨翻炒均匀。这一步比较重要啊，不要急于下其他的调料，要把这个排骨啊。让它入味儿。
5、放入八角香叶。
6、均匀翻炒。
7、倒入适量的酱油。
8、放入五香粉。
9、放入蚝油。
10、倒入没过排骨的清水。
11、盖上锅盖焖煮20分钟。
12、关小火继续煮20分钟
13、放入洋葱大火，盖上锅盖收汁。
14、起锅放上葱花，因为这个锅的大小比较适中，连锅一起端上来就可以了。
[小窍门]
用铸铁锅要注意它的使用方法，一定不要用大火哟。洋葱要最后放，这样流失掉它本身的鲜味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐