清蒸鲳鱼
“ 清蒸吃鱼的鲜味。中国人过年鱼是少不了的，寓意年年有余(鱼)”
[主料]
鲳鱼：一条
[辅料]
姜丝：少许
葱丝：少许
[调料]
花生油：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、准备:鲳鱼。
2、在鱼身上划几刀利于易熟透和入味，铺上姜丝。
3、放入开水锅中大火蒸十分钟(以蒸熟为准)。
4、时间到，蒸好了。
5、取出来夹掉姜丝，铺上葱丝。
6、淋上滚热的花生油激发葱丝的香味。
7、最后淋上酱油就完成了。
使用的厨具：蒸锅
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