花边韭菜盒子
“ 元气满满中国年”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
韭菜：适量
鸡蛋：4个
[调料]
花椒粉：少许
生抽：适量
盐：适量
鸡精：少许
油：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[花边韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜洗净控水。
2、面粉加温水和成面团，盖保鲜膜放30分钟。
3、鸡蛋煎碎后加生抽、花椒粉、盐、葱花。
4、油烧开浇上拌匀，稍凉加鸡精搅匀。
5、放入韭菜碎，浇上剩下油锁住水分，包时拌匀。
6、面团切成剂子。
7、擀成圆形，包上馅料。
8、合上捏严边。
9、用叉子压出花形。
10、用叉子边隔几个向里收压一下，出花形。
11、油热下入平底锅烙。
12、至两面金黄。
13、成品。
14、出锅。
使用的厨具：平底锅
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