香葱鸭蛋炒莴笋
“ 莴笋特有的清香，搭配鸭蛋，咸香入味，味道也蛮不错哦！”
[主料]
莴笋：一根
鸭蛋：两个
[辅料]
香葱：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱鸭蛋炒莴笋的做法步骤]
1、莴笋去皮备好。
2、切成薄片备用。
3、香葱切成小段备用。
4、鸭蛋外壳洗净备用。
5、鸭蛋打散，加入适量盐，料酒，香葱搅拌均匀。
6、热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
7、锅内再次加入少许油，下莴笋翻炒均匀，加入适量热水，盐大火烧三分钟。
8、烧至莴笋至熟。
9、放入炒好的鸭蛋炒匀。
10、调入少许生抽炒匀即可。
[小窍门]
莴笋搭配鸭蛋，也别有一番风味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜