爆香三丝
“ 胡萝卜含有大量胡萝卜素，能增加抵抗力、降糖降脂、明目等功效。土豆内含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，容易消化吸收，营养丰富。
尖椒内含有大量维生素C，能降低胆固醇、防癌抗癌、治疗感冒、增加食欲、燃烧脂肪等功效，这三种蔬菜一起爆炒美味又营养，是一道家常菜不错的选择哦！”
[主料]
土豆：2个
胡萝卜：1根
尖椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
盐：适量
水：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆香三丝的做法步骤]
1、把土豆胡萝卜洗净削皮，切丝再洗一次装盘
2、尖椒、葱、姜切丝装盘备用
3、锅烧热放入植物油，爆香葱姜花椒大料
4、把土豆胡萝卜丝放入炒锅，放盐翻炒
5、炒3分钟加入尖椒丝翻炒
6、加入尖椒丝后翻炒2分钟，美味营养的爆炒三丝就好了，乘出装盘即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 学生