虾皮炒秋葵
“ 油泼秋葵是老公的最爱，但大宝不喜欢吃，家里刚好有些秋葵，看到冰箱里有虾皮，就想这样炒不知能否好吃，没想到大宝最捧场了，虾皮又补钙，小孩吃最好了”
[主料]
秋葵：300g
虾皮：30g
[辅料]
油：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：3颗
口味：甜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾皮炒秋葵的做法步骤]
1、秋葵清洗干净，去蒂，斜切
2、虾皮清水稍微洗下，沥干水分
3、热锅冷油，放入蒜粒爆香，下入虾皮炒香
4、放入秋葵翻炒，调入盐和鸡精，调入味极鲜酱油调鲜，加点水翻炒，水分收干就可以出锅了，秋葵较快熟，别炒太久，太烂了不好吃
[小窍门]
虾皮要选淡干虾皮才新鲜
使用的厨具：炒锅
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