葱香鸡蛋饼
“ 早餐做几张小葱鸡蛋饼，既健康有营养。”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
小葱：2颗
红薯淀粉：少许
杂粮面粉：少许
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
白芝麻：少许
花椒粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[葱香鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、小葱切成葱花，鸡蛋放盆里打散。
3、里面加盐，胡椒粉，花椒粉，熟芝麻和葱花先用打蛋器搅拌均匀。
4、里面加红薯淀粉和少许杂粮面粉搅拌均匀。
5、面糊不要太稀或太稠了，一是不容易成型，另一原因是翻面的时候容易破。
6、平底锅刷油，舀一勺鸡蛋糊放进去摇均匀，鸡蛋饼明显缩小一圈。
7、翻面烙至上色即可出锅了。
8、葱香浓郁的鸡蛋饼，开吃喽。
[小窍门]
鸡蛋里面加少许土豆淀粉饼更劲道。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼