红油辣子
[主料]
辣椒粉：100g
白芝麻：适量
[辅料]
盐：1小勺
菜籽油：适量
口味：超辣
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[红油辣子的做法步骤]
1、材料。
2、把白芝麻和盐放入辣椒中。
3、用筷子拌均匀。
4、锅洗净擦干水份烧热，倒入适量菜籽油。（油要多一点）
5、烧到油开始轻微冒泡关火，稍微凉片刻倒入拌好的辣椒末中。
6、用勺子拌均匀即可。
7、一会儿那个红彤彤的漂亮红油就出来了。
8、我觉得做油辣子用菜籽油最好了，可能是从小吃到大的原因吧。
[小窍门]
白芝麻随个人喜好添加，我喜欢多一点。一定要把油烧到开始冒泡这样才算熟油，但是不能关火就倒进辣椒末中这样会糊掉，一定要稍微凉一下但是也不能全部放冷就没有用哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料