红烧茄子
“ 热乎乎的正好配米饭哈”
[主料]
长茄子：两根
西红柿：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、将茄子切块
2、将西红柿切片
3、热锅，放比平时多点油，下入茄子翻炒
4、茄子炒至变色盛出
5、重新热锅，加适量油，下入花椒、大料、葱姜蒜炒香，将之前炒了一遍的茄子入锅，加入料酒、酱油翻炒
6、加入西红柿翻炒
7、加入适量盐、糖、蒜末，焖一下
使用的厨具：平底锅、炒锅
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