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香甜红薯粥
“ 寒冷的冬日,最可人的是一碗香气扑鼻的家乡饭。 热热的红薯粥,是多少人的挚爱;你知道怎样烧的最是甜香软糯吗?” [主料] 红薯:500克 [辅料] 面粉:25克 [配料] 清水:1000克 口味:清淡 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [香甜红薯粥的做法步骤] 1、红薯洗净、去皮(如果很新鲜,可以用筷子楞角打去薄皮),劈成滚刀块。 2、红薯与水一起放入汤锅烧开,打最低火,煮约10分钟,至熟(用筷子插入红薯块很轻松,即为熟透)。 3、等待过程中,取面粉25克(多放容易粘锅)。 4、加半碗清水搅匀,红薯煮熟后,开大火,将面水均匀倒入锅内,滚开,关火。(记得倒面水前右手先盛出一勺滚汤,左手均匀倒完面水后,右手汤倒入碗中,搅匀再倒入锅中,这样碗就净了,接下来可以盛粥用了。) 5、盛一碗,香甜软糯。 若是煮久了,可没这浓浓的香气啰。 亲自把握最佳时机,动手试试看。 使用的厨具:电磁炉、汤锅 所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱