腊肉炒蒜苗
“ 家常小炒，咸香下饭，是一道美味快手菜！”
[主料]
蒜苗：适量
腊肉：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒蒜苗的做法步骤]
1、蒜苗洗净沥干水份备用。
2、腊肉洗净切成薄片备用。
3、蒜苗茎对半切开，切成小段备用。
4、叶子切成小段分开放。
5、热锅冷油，下腊肉小火煎至金黄色出油脂。
6、放入蒜苗茎大火翻炒至八分熟。
7、放入叶子混合炒匀，加入适量盐及鸡精调味即可。
8、即将出锅装盘。
[小窍门]
蒜苗茎对半切开，炒至易熟！
使用的厨具：炒锅
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