蒜香烤茄子
“ 烤茄子，烤金针菇大家都在外面吃过，今天我在家里做，经济实惠，便捷，适合上班族。用蒜还有抗癌作用。”
[主料]
茄子：数根
金针菇：适量
[辅料]
小米辣：1根
蚝油：1勺
生抽：2勺
油：50毫升
大蒜末：2头
盐：半勺
糖：半勺
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香烤茄子的做法步骤]
1、茄子表面刷油180度上下火烤30分钟
2、蒜蓉
3、小米辣
4、火烧热转小火，下蒜蓉后下调味料
5、烤好的茄子切两半
6、把炒好的蒜蓉铺上
7、周围有空地摆洗的金针菇，也铺上蒜蓉酱，烤前撒少许黑胡椒粉和孜然粉，180度上下火烤10分钟。
8、出锅
9、烤好。
使用的厨具：烤箱
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