银鱼香葱蛋饼
“ 减脂期间的高蛋白补充菜，少油，少盐。植物蛋白和动物蛋白的完美结合。”
[主料]
小银鱼：200g
鸡蛋：3只
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银鱼香葱蛋饼的做法步骤]
1、小银鱼200g焯水
2、捞出控水，直接倒入打了三个鸡蛋的碗中。
3、搅拌均匀，小香葱叶子切碎，加入蛋液中，加入适量盐和五香粉搅拌均匀。
4、炒锅倒油，左右摇晃一下。
5、倒入蛋液，中火，等蛋液周边膨胀起，并凝固。
6、小心的晃锅，借巧力使它反面。用铲子尖在饼中间扎些窟窿，蛋饼的中间厚不好熟。
7、小火继续煎。中间再反复翻面，利用铲子尖查看中间的蛋液是否凝固。
8、出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 早餐