快好知 kuaihz


5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤
“ 最近工作有点忙,很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了,打算早餐在家吃。打开冰箱一看,还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了,那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。” [主料] 西红柿:2个 鸡蛋:2个 [辅料] 盐:2匙 韭菜末:适量 葱末:适量 口味:原味 难度:未知 [西红柿鸡蛋汤的做法步骤] 1、所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。 2、所有材食材都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。 3、韭菜切段备用。 4、锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。 5、倒入切好的西红柿,小火炒出汤汁。 6、倒入适量水,盖上锅盖烧开。 7、磕入2个鸡蛋搅散煮开。 8、倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。 [小窍门] 1、:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。 2、:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁,减少西红柿翻炒时间。 3、:家里没有香菜才用了韭菜,家里有香菜的要放香菜进去,味道比放韭菜好吃多了。 4、:出锅之后加几滴香油进去,用勺子搅拌均匀。 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹