丝瓜烧面筋
[主料]
丝瓜：三根
泡发好的干面筋：一块
[辅料]
五花肉：一块
葱：一棵
姜：适量
蒜：两瓣
耗油：一勺
蒸鱼豉油：一勺
盐：适量
淀粉：一勺
鸡精：少许
小米椒：一个
口味：原味
难度：未知
[丝瓜烧面筋的做法步骤]
1、备好食材。
2、面筋提前泡发好，切小块，丝瓜去皮，切滚刀块，五花肉切片，葱切葱花，姜切末，蒜切片，小米椒切圈备用。
3、起锅烧油，发八角。
4、倒入五花肉煸香。
5、五花肉煸炒至变色，放葱姜蒜小米椒。
6、翻炒片刻后，加入耗油，蒸鱼豉油，料酒，把肉炒香。
7、倒入面筋块，翻炒。
8、倒入丝瓜翻炒。
9、翻炒均匀后，锅中放半碗水，加入适量盐调味。
10、调个水淀粉，里面放少许鸡精，再加小半碗水，调匀。
11、菜炖三分钟后，倒入水淀粉，收汤汁即可。
12、装盘，来碗米饭，很是下饭呢。
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜