#ACA烘焙明星大赛#~板栗烧果子
“ 好做又好吃的一款小点心，内里是豆沙裹入板栗，外皮加入了榛子巧克力酱，香味浓郁，很惹人喜爱。”
[主料]
低筋面粉：100克
糖粉：30克
可可粉：5克
玉米油：10克
榛子巧克力酱：20克
蛋液：40克
[辅料]
盐：1克
小苏打：1/4小勺
无铝泡打粉：1/4小勺
白芝麻：适量
[内馅]
豆沙：100克
熟板栗：5颗
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[板栗烧果子的做法步骤]
1、低粉，糖粉，可可粉，盐，小苏打，泡打粉全部放一起，混合均匀。
2、加入鸡蛋液，玉米油和榛子巧克力酱。
3、和成一个面团。不要过分揉面，以折叠的方式和成团。静置半小时。
4、静置面团的时候做内馅：豆沙平均分成10份，每份10克，板栗从冰箱拿出回温后，从中间切开一分为二，也是十份。（图片上我弄错了，后来加了2份）
5、取一份豆沙压扁，包入板栗。
6、团成圆形。
7、面团也分成十份，滚圆。
8、取一份面团，包入豆沙板栗。
9、收口，手法类似包汤圆。
10、整理成水滴形状。
11、刷一层蛋液，顶部沾上白芝麻，放入不沾烤盘。
12、烤箱中层190度，热风，15分钟左右。
13、很好吃的一款小点。
使用的厨具：电烤箱
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