家庭电饭煲版面包
“ 电饭煲版面包”
[主料]
中筋面粉：400g
[辅料]
鸡蛋：5个
酵母：4g
食用油：10g
白砂糖：3勺
坚果：适量
葡萄干：适量
蔓越莓：适量
口味：原味
耗时：数小时
难度：普通
[家庭电饭煲版面包的做法步骤]
1、如果家里没有电子秤，就用量杯，大部分买电饭煲送的量杯一杯100g的样子，四杯400g加4g酵母，5杯500g加5g酵母。加入面粉，酵母，鸡蛋，食用油，白砂糖，搅拌，差不多的时候好好揉！！很重要！
2、揉到光滑不粘手的状态，加入坚果葡萄干之类的，这样会很好吃！喜欢吃甜的，多加些白糖！此处多揉几下，静置等发酵。
3、现在室内温度28左右的话，大概1个小时就发酵好了，比揉好的面团两倍大就好了，切成等分，电饭煲锅壁刷一些油，把面包码好，还有富裕鸡蛋的话，取一个鸡蛋的蛋黄液在表面刷一层，撒些芝麻，盖上锅盖不开开关，二次发酵半小时。！
4、半个小时后，打开开关，有蛋糕选项的选蛋糕，没有的就选蒸饭。我家没鸡蛋了，没刷蛋黄液，所以成品不是很漂亮。
5、直接倒出来，一点没粘锅。喜欢吃蜂蜜面包的，放锅里的时候刷一些蜂蜜会更好吃。
6、成品！晾凉以后放到密封保鲜袋，可以吃两三天，不会变硬。
[小窍门]
不加水不加牛奶哈！
要多揉，一定要多揉！
所属分类： 烘焙