荷香糯米鸡
“ 荷叶清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，取其清香，增味解腻。”
[主料]
糯米：适量
鸡块：适量
冬菇：适量
客家菜干：适量
葱：适量
荷叶：数块
[调料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
浓鸡汁：适量
米酒：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[荷香糯米鸡的做法步骤]
1、准备材料，香菇用清水发透切片，客家菜干发透切细，鸡切块，荷叶温水浸泡洗净备用。
2、鸡块、香菇片、客家菜干、葱花齐放盘中下调料奄制备用。
3、糯米洗净，取适量油、盐拌匀，加入适量清水，放锅中蒸熟，取荷叶一张放适量糯米饭放适量鸡块材料最放适量糯米饭包成糯米鸡形状。
4、最取油纸一张包好，入电饭煲内蒸半小时即可。
5、香喷喷的荷香糯米鸡做成啦！成品。
[小窍门]
荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,易伤脾胃,体积寒差者小用。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜