青椒炒千张
“ 千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。”
[主料]
青椒：1个
千张：200g
胡萝卜：20g
[辅料]
蒜：5g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒千张的做法步骤]
1、锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。
2、锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。
3、焯好水的千张立即放入冷水中过凉再沥干水份。
4、胡萝卜和青椒去籽洗净切成丝在开水中烫一下即可。
5、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
6、放入千张丝大火快速翻炒均匀。
7、放入胡萝卜丝炒至断生。
8、放入青椒丝炒匀。
9、放入盐和味精大火快速翻炒。
10、炒至所有食材完全入味即可出锅享用。
11、香浓可口的青椒炒千张装入盘中就大功告成了。
12、搭配小玉米饼和火龙果一起吃太棒了👏。
13、看着就好有食欲。
14、千张入口具有独特的豆香味还混搭着青椒的清香让人回味无穷。
15、每天为自己做一道营养健康的美味是对自己最好的奖励。
[小窍门]
千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。
使用的厨具：不粘锅
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