追剧小零食，香辣诱人的鸡胸肉片
“ 撒了辣椒粉和孜然粉的鸡肉片简直得到了升华，超级简单，适合新手。”
[主料]
鸡胸脯：1斤
[辅料]
老抽：半勺
生抽：1勺
耗油：1勺
盐：半茶勺
食用油：1勺
料酒：1勺
辣椒粉：适量
孜然：适量
白芝麻：适量
糖：1点点
白胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡胸肉片的做法步骤]
1、鸡胸脯一块洗干净。
2、切成厚度平均的薄片。
3、加入老抽，耗油，生抽，料酒，盐和糖腌制一下。
4、加入适量白胡椒粉，多少根据自己喜好。
5、加入一勺食用油，锁住鸡肉，肉质更嫩。
6、锅内放油，下入腌制好的鸡肉片煎熟，最好平底锅，没有平底锅就炒菜锅分两次煎。
7、煎熟后控出多余的油，撒辣椒面，孜然粉和白芝麻。
8、香气扑鼻，简单易上手。
[小窍门]
不喜欢某种调料可以自己调整一下，老抽是为了上色好看。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食