粉蒸排骨盅 “ 金瓜的营养价值很高,看着就象一个微型南瓜,萌萌的特别招人喜欢,据说还可以淡化色斑令皮肤白皙,这究竟是否属实我不好妄下结论,但他具有健脾养胃的功效却是毋庸置疑的。” [主料] 金瓜:1个 排骨:300g [辅料] 五香米粉:适量 鸡蛋:1个 [调料] 郫县豆瓣酱:1小勺 香辣酱:1小勺 蚝油:适量 料酒:少许 豌豆:少许 口味:微辣 工艺:蒸 耗时:三刻钟 难度:简单 [粉蒸排骨盅的做法步骤] 1、排骨砍小块,加郫县豆瓣酱、香辣酱、鸡蛋、五香米粉、料酒和耗油揉匀腌制片刻。 2、将金瓜用刀在距离顶部三分之一的地方呈锯齿状切割分开。 3、将瓜瓤用小勺扣出。 4、将腌制好的排骨放入金瓜盅内。 5、排骨表面撒上少许豌豆,盖上瓜盖大火蒸30分钟。当然,你也可以根据你的具体情况将时间延长,做出最适合自己的口感。 6、排骨要砍成小块,这样便于入味易熟,关键是和金瓜比例相配,才能不影响整体颜值。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐菜谱生菜双层猪肉汉堡#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 芝士培根焗土豆家常豆腐羹炒米双色慕斯蛋糕麻汁凉面百香果玛德琳#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力小蛋糕#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 草苺酸奶冰棒火龙果凉薯汁#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫薯馒头#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 大理石纹蛋糕杯花菜虾仁鱿鱼丝炒年糕#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑芯蛋挞#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 时蔬花环面包樱花水信玄饼豆腐炒四季豆#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 藕遇小蛋糕番茄口蘑烩煮红福鱼#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蓝色海洋慕斯#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黄金吐司面包#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苏式椰蓉奶黄饼黄豆素高汤卤蹄髈#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香葱肉松吐司#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫薯花朵小面包蒜蓉苋菜