蔓越莓曲奇饼干
[主料]
低筋粉：120克
黄油：90克
鸡蛋液：20克
糖：30克
[辅料]
蔓越莓：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油室温融化。
2、用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。
3、加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。
4、分两次加入蛋液，继续打发。
5、放入低筋面粉，翻拌，。
6、放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。
7、放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。
8、放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。
9、托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。
10、烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。
11、用包装袋包装，便于携带。
使用的厨具：打蛋器、烤炉
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